瀬戸海に浮かぶ愛媛県松山市の離島・興居島（ごごしま）。松山の高浜港からフェリーで10分の島に、2022年12月、築150年の古民家を改装して醸造所を開きました。設計は大阪のクリエイティブユニット graf。2022年1月に横浜から家族で移住し、島の暮らしの中でビールをつくっています。

島は柑橘の産地です。花本農園の摘果伊予柑、興居島で手摘みした伊予柑の花、興居島産レモン、松山の自然栽培農家「うかのわ」の松山三井米、島の焙煎所 Cotton John Coffee の珈琲豆。原料の多くは、歩いて行ける距離でつくられています。食事に寄り添う、飲み飽きないビールを目指しています。

2024年、伊予柑を使った Iyokan IPA が International Beer Cup で受賞しました。現在は9銘柄（ノンアルコール1種を含む）を350ml缶で全国にお届けしています。

毎週末（金・土・日・祝）はタップルームを開けています。出来立てのビールを、島の空気の中でどうぞ。営業日の変更は Instagram でお知らせしています。

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