こちらは4月11日より順次発送致します。 --------------------------------------------------------------- Full Moon Saison w / SeaSalt（興居島産） ▼商品概要 商品概要 満月の日の満潮の朝、 興居島の海から海水を汲み上げ、塩をつくりました。 そのミネラル豊かな塩を使用した、 軽やかでドライなセゾンです。 やさしいモルトの旨味に、 軽やかなドライホップの香り。 そこに塩由来のミネラル感が重なり、 味わいに輪郭と奥行きを与えます。 すっきりとした飲み口の中に、 ほのかな余韻が続く仕上がりです。 gogoshima beer farm 3周年を記念して仕込んだ特別な一杯。 ▼味わいバランス 香り ★★★★☆ 甘味 ★☆☆☆☆ 酸味 ★☆☆☆☆ キレ ★★★★★ ボディ ★★☆☆☆ 軽やかでドライな飲み口。 塩のミネラル感とホップの香りが、 すっきりとした余韻をつくります。 ▼ストーリー 満月の日、満潮の朝。 興居島の海から汲み上げた海水を、 醸造所で塩として仕立てました。 自然のリズムと島の恵みを、 そのまま一杯に落とし込んだセゾンです。 シンプルでありながら、 静かに印象に残る味わいを目指しました。 ▼フードペアリング ・魚介のカルパッチョやマリネ ・塩焼きやシンプルなグリル料理 ・ハーブを使った鶏料理 ・野菜料理や前菜 ・シーフード全般 塩のミネラル感と軽やかな飲み口が、 素材の味を引き立てます。 ▼基本スペック ・品目：発泡酒 ・アルコール度数：約4.0% ・容量：350ml缶 / 15Lケグ ・原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、食塩（興居島産） ・製造：gogoshima beer farm ・酵母：Belle Saison ・IBU：約20

こちらは4月11日より順次発送致します。 --------------------------------------------------------------- furatto Ale w / ごごしま晩白柚(バンペイユ) ▼商品概要 松山の自然食品店 furatto と gogoshima beer farm のコラボレーションビール。 セゾン由来の軽やかなスタイル（グリゼット）をベースに、 興居島で自然栽培された晩白柚の皮と果汁を使用しました。 晩白柚は、文旦の仲間で大きな果実が特徴の柑橘で、 穏やかな甘みとやさしく広がる香りが魅力です。 その特有のやさしく広がる柑橘の香りと、 ほんのりとした果実の奥行き。 酸味を強く出さず、穏やかな風味に仕上げています。 アルコール度数を抑えた軽やかな飲み口ながら、 麦由来のやわらかなコクと柑橘の余韻が心地よく続きます。 日々の食を大切にするfurattoと、 島の素材を生かすgogoshima beer farm。 その出会いから生まれた一杯です。 食中酒としても扱いやすく、 軽やかに楽しめるクラフトビールとしてご提案いただけます。 ▼味わいバランス 香り　★★★★☆ 甘味　★☆☆☆☆ 酸味　★☆☆☆☆ キレ　★★★★☆ ボディ　★★☆☆☆ 軽やかでドライな飲み口。 晩白柚のやさしい香りと、穏やかな柑橘の余韻が広がります。 ▼フードペアリング ・白身魚のカルパッチョやマリネ ・ハーブを使った鶏料理 ・野菜中心の前菜 ・軽めのチーズやナッツ ・和食全般 やさしい柑橘の香りと軽やかな飲み口が、 素材を活かした料理とよく合います。 ▼基本スペック 品目：発泡酒 アルコール度数：約3.5% 容量：350ml 原材料：麦芽（ドイツ製造）、ホップ、晩白柚（興居島産・自然栽培100%） 製造：gogoshima beer farm コラボレーション：Furatto

【数量限定】媛ミード（Hime Mead） 愛媛県産純粋はちみつ100%と自然栽培伊予柑でつくった、爽やかなドライミード。 ※こちらの商品はビールではなく「ミード（蜂蜜酒）」です。 ミードとは、はちみつを発酵させて作る世界最古のお酒です。 ビールのような苦味はほとんどなく、辛口の白ワインのようなすっきりとした味わいとなっています。 愛媛県松山市の養蜂家 BeeCampはちみつとのコラボレーションで生まれたミードです。 BeeCampは、松山市北条と堀江の自然豊かな環境で養蜂を行い、 天然・非加熱・無添加の純粋国産はちみつを丁寧に採蜜しています。 そのはちみつを発酵させてつくるお酒「ミード」に、 松山市北条の 和泉農園（Izumi Farm） で育てられた自然栽培の伊予柑の果皮を加え、 爽やかな柑橘の香りを重ねました。 はちみつのやわらかな香りと、 伊予柑の爽やかな柑橘のニュアンス。 甘さを残さず発酵させたドライな仕上がりで、 軽やかな飲み口の中に はちみつの奥行きのある風味が広がります。 ラベルアートは 松山在住のアーティスト kirinpicnic さんによるもの。 養蜂家、柑橘農家、醸造所、アーティスト。 それぞれの仕事が重なって生まれた 愛媛ならではのミードです。 品目：発泡酒 原材料：はちみつ（愛媛県産）、伊予柑果皮、麦芽/炭酸 アルコール：7% 内容量：350ml 保存方法：要冷蔵 飲み方 よく冷やしてお楽しみください。 ワイングラスでゆっくり香りを楽しむのもおすすめです。

【数量限定】Micro Hazy IPA – 軽やかに香る“島の冬支度” 愛媛県産の小麦を使用した、やさしくジューシーなMicroHazyIPA。 Strata（Cryo）とMosaic（Cryo）が織りなすトロピカルな香りが広がり、 オーツ麦由来のまろやかな口当たりがやさしく包み込みます。 アルコール度数4.5%、軽やかな飲み心地ながら、香りはしっかり。 晩秋から初冬の午後に、ほっと一息つける穏やかな一杯です。 ▼味わいバランス 香り　★★★★★ 甘味　★★★☆☆ 苦味　★★☆☆☆ キレ　★★★☆☆ ボディ★★★☆☆ ▼ストーリー 少し冷たい風が吹きはじめ、陽だまりが心地よく感じる季節。 そんな時間に飲みたくなるのが、このマイクロハジー。 華やかなホップの香りに包まれながらも、 軽やかでやさしい飲み口が体にすっとなじむ。 “軽さの中にあるぬくもり”を感じる、島の冬支度のビールです。 ▼ペアリング ・白身魚のフリットやフィッシュ＆チップス（興居島レモンを添えて） ・ローストチキンやスパイス焼き野菜 ・スモークチーズやナッツ ・軽めのクリームパスタやグラタン 柔らかな香りと穏やかな苦味が、温かな料理に寄り添います。 ▼スペック スタイル：Micro Hazy IPA 品目：発泡酒（麦芽使用率50%以上） アルコール度数：4.5% 内容量：350ml（限定販売） モルト：Pilsen, Wheat（愛媛県産）, Superior Quick Oats, Naked Oat Malt ホップ：Magnum, Strata (Cryo), Mosaic (Cryo) 酵母：Lallemand Verdant IPA IBU：10

--------------------------------------------------------- ◆◆◆ジャパン・グレートビア・アワーズ2024 金賞受賞◆◆◆ ◆◆◆インターナショナルビアカップ2024 銅賞受賞◆◆◆ --------------------------------------------------------- 島の恵み × クラフトビール 使用しているのは、愛媛県・興居島の柑橘農家「花本農園」さんが育てた伊予柑。 果実を太らせるために摘果された若い果実の果皮を、ビールの発酵終了後にじっくりと漬け込みました。 今回は9月に収穫された初摘果の伊予柑を使用。 7月摘果に比べてスパイシーさは穏やかで、より爽やかでみずみずしい香りが楽しめます。 柑橘のフレッシュな風味とホップのアロマが調和した、晴れやかな飲み心地のIPAに仕上がりました。 ▼ 食事との相性も抜群 しっかりとした苦味とコクがありつつも、後味はすっきり。 魚介や鶏むね肉、カルパッチョなどのあっさりとした料理と好相性。 日常の食卓にもよく合う、食中向けクラフトビールです。 ▼ 使用原料・スタイル スタイル：West Coast IPA アルコール度数：5% モルト：Pilsner, Melanoidin ホップ：Magnum / Columbus / Chinook / Strata(Cryo) 酵母：Safale US-05 副原料：伊予柑の果皮（愛媛県・興居島 花本農園） IBU（苦味の指標）：39 ▼ 味わいバランス（5段階） 香り　　★★★☆☆ 甘味　　★☆☆☆☆ 苦味　　★★★★☆ キレ　　★★★☆☆ ボディ　★★★☆☆ ▼ご注意事項 数量限定のため、在庫がなくなり次第終了となります。 缶の軽微な凹み等は、品質に問題がない限り返品対象外となります。 内容物の漏れなどがある場合は、到着より7日以内にご連絡ください。 島の香りとホップの力強さが重なる、当ファーム自慢の定番IPA。 ぜひお楽しみください。

愛媛県産の酒米(松山三井)を使い、しっかりとラガリングすることで、 すっきりとした旨味とシャープなキレを表現。 ホップの華やかな香りとキレがマッチした、 RiceLagerです。 ----------- 醸造メモ ----------- 愛媛県産の酒造好適米である松山三井(まつやまみい)を使用しました。 酒米は通常、酒蔵と農家さんのあいだでの契約栽培となり、 他には出回ることがないそうで、愛媛県の農林水産部の方に無理を言って探してもらい、 西条市の農家さんが自家用に保存してあった物を特別に分けて頂きました。 島の精米所にて50%まで磨いて雑味を取り除いたあと、ガス火にて丁寧に炊き上げ マッシング時にモルトと共に投入。 低温にてしっかりと熟成したことにより、 お米のコクとシャープな切れ味を表現しました。 今回ドライホップは行わず、今まで以上に飲み飽きないドリンカブルな一杯です。 寿司や刺身にはもちろん、スパイスのきいたエスニック料理にも合いそうです。 今回からラベルデザインをリニューアル。 デザイン担当の髙野 明子さん(WALTZ by Lucy)から以下のコメントを頂いています。 ---------------------------------------------------------------------------------------------- 地域資源を活かしたビールづくりをされているごごしまビアファームさん。松山三井は、愛媛にしかない貴重な米で、昔は多くの農家さんで栽培され食卓にあがっていましたが、大粒でさっぱりした味の特徴から、最高級の酒米として愛されるようになったと知りました。実り豊かな収穫の瞬間を表現し、お米の味わいをより楽しんでいただけたらと思い絵を描きました。 ---------------------------------------------------------------------------------------------- 手作業の暖かさを感じつつ、 アジア地域では欠かすことができない米を使っていることからか、 オリエンタルな雰囲気が漂うとても素敵なデザインに仕上がりました。 どんな食事にも合わせやすい一杯です。 アルコール度数:5% 内容量:350ml 賞味期限:2025年10月 ※配送時の缶の破損/凹みに関して ビールの品質に問題がないとみなす軽度なものにつきましては、返品や交換はお受けしておりません。ご理解のほどお願いいたします。 内容物の漏れがあるなどの重度の破損の場合は、お手数ですが到着より7日以内に弊社までご連絡をお願いいたします。 交換もしくは返品にて対応させていただきます。

毎バッチ少しずつ調整を加えながら作っている、gogoshima beer farmの定番コーヒービール。 今回はモルトの組み合わせを少し見直して、色味もほんのり明るく、アルコール度数は4%と味わいも軽やかに整えました。 使っているのは、島の自家焙煎珈琲店「Cotton John Coffee」さんが焙煎したコロンビアのデカフェ。 カフェインレスだからこそのやさしさと、コロンビア豆らしい穏やかで芯のある香ばしさが、アンバースタイルのまろやかなボディにすっと溶け込みます。 「香りはしっかりあるのに、口当たりは軽やか」 「ビールなんだけど、どこかアイスコーヒーみたい」 そんな声をいただくことも多い一本です。 冷蔵庫でしっかり冷やして、 そのままでも、氷を浮かべてグラスに注いでも、 ゆっくりのんびり楽しめます。 家でのごはんにも、夕暮れの海辺にも、ふとした時間に寄り添ってくれるような味わいです。 味わいバランス： 香り　　★★★★☆ 甘味　　★★★☆ 苦味　　★★★☆☆ キレ　　★★☆☆☆ ボディ　★★★☆☆ スペック： アルコール度数： 4% 内容量： 350ml 賞味期限： 2026年4月末 MALT： Maris Otter Pale Ale, MUNICH I, AMBER, Light Crystal, CHOCOLATE HOPS： Fuggles, East Kent Goldings YEAST： Safale S-04 OTHER： 興居島 Cotton John Coffee 焙煎「コロンビア・デカフェ」豆使用 IBU： 約25 ※配送時の缶の破損/凹みに関して ビールの品質に問題がないとみなす軽度なものにつきましては、返品や交換はお受けしておりません。ご理解のほどお願いいたします。 内容物の漏れがあるなどの重度の破損の場合は、お手数ですが到着より7日以内に弊社までご連絡をお願いいたします。 交換もしくは返品にて対応させていただきます。