長野県の北信濃清水農園清水さんが丁寧に育てた桃(あかつき)をたっぷり80kg分使用。 清水さんは店主が横浜で経営していた飲食店の元常連様。 一昨年地元の長野にUターンし脱サラ新規就農しました。 お互い数年前は思ってもいなかった形で念願のコラボ作品です。 清水さんがここぞという時期に収穫した桃を、スタッフ皆で手作業で丁寧に下処理をし、 この時期だけの贅沢なHazyIPAに仕立てました。 味わいは桃をたっぷり使ったとはいえ甘ったるさはなく、一口飲むと上品な桃の香りと果実味が口いっぱいに広がります。 口当たりはシルキーで滑らか。フレッシュな桃をたっぷり使った事によるとろみは、 まるで大人のネクターのようです。 後味はベタつくことなく飲み疲れることはありません。 アルコール度数は5%に抑え、食事にもしっかり合わせることができるgogoshima beer farmらしい一杯に仕上がりました。 合わせる料理は、フルーツを使った冷菜やサラダ、生ハムなど上品な塩気のものや、黒酢を使った酢豚なんかにも合いそうです。 個人的には上質なオリーブオイルと塩胡椒だけで作る桃とモッツァレラ、クレソンのサラダやルッコラとドライトマト、生ハムのピッツァなんか最高に合うと思います。 パイントグラスでガブガブ飲むというよりは、ワイングラスで上品なお料理と合わせて頂きたい一杯です。 期間限定、数量限定です。 アルコール度数:5% 内容量:330ml

愛媛県産の酒米(松山三井)を使い、しっかりとラガリングすることで、 すっきりとした旨味とシャープなキレを表現。 ホップの華やかな香りとキレがマッチした、 RiceLagerです。 ----------- 醸造メモ ----------- 愛媛県産の酒造好適米である松山三井(まつやまみい)を使用しました。 酒米は通常、酒蔵と農家さんのあいだでの契約栽培となり、 他には出回ることがないそうで、愛媛県の農林水産部の方に無理を言って探してもらい、 西条市の農家さんが自家用に保存してあった物を特別に分けて頂きました。 島の精米所にて50%まで磨いて雑味を取り除いたあと、ガス火にて丁寧に炊き上げ マッシング時にモルトと共に投入。 低温にてしっかりと熟成したことにより、 お米のコクとシャープな切れ味を表現しました。 今回ドライホップは行わず、今まで以上に飲み飽きないドリンカブルな一杯です。 寿司や刺身にはもちろん、スパイスのきいたエスニック料理にも合いそうです。 今回からラベルデザインをリニューアル。 デザイン担当の髙野 明子さん(WALTZ by Lucy)から以下のコメントを頂いています。 ---------------------------------------------------------------------------------------------- 地域資源を活かしたビールづくりをされているごごしまビアファームさん。松山三井は、愛媛にしかない貴重な米で、昔は多くの農家さんで栽培され食卓にあがっていましたが、大粒でさっぱりした味の特徴から、最高級の酒米として愛されるようになったと知りました。実り豊かな収穫の瞬間を表現し、お米の味わいをより楽しんでいただけたらと思い絵を描きました。 ---------------------------------------------------------------------------------------------- 手作業の暖かさを感じつつ、 アジア地域では欠かすことができない米を使っていることからか、 オリエンタルな雰囲気が漂うとても素敵なデザインに仕上がりました。 どんな食事にも合わせやすい一杯です。 アルコール度数:5% 内容量:330ml 賞味期限:2024年3月

興居島のフラッグシップ商品が今季初登場です。 興居島ではいよいよ伊予柑の摘果が始まりました。 実を太らせるために間引き(摘果)廃棄される、 摘果果実(伊予柑)を使ったWestCoastIPAの2ndバッチです。 伊予柑のほろ苦さと爽やかな香りが広がる、 gogoshima beer farmの定番商品です。 ----------- 醸造メモ ----------- 興居島の柑橘農家花本さんが丁寧に育てた伊予柑の摘果果実を使用。 ドライホッピングとともに伊予柑の皮を発酵終了後に漬け込み、 香りを移しました。 1stバッチよりも伊予柑を漬け込む期間を短くし、 苦味を抑えました。 伊予柑の苦味と香りの絶妙なバランスを目指し、 数時間ごとにテイスティングをして、 ここぞというタイミングで 伊予柑を引き上げました。 同じ摘果果実でも摘果の時期によって香りや味わいが全く異なります。 素材の持ち味を最大限に活かすことが出来るよう、 素材と向き合い丁寧に醸造しました。 ホップは柑橘系を合わせ、 伊予柑の香りとホップの青々しさがマッチし、 目を閉じると瀬戸内の美しい風景を感じることができるような 一杯となりました。 肉料理にはもちろん、白身魚のカルパッチョや鶏胸肉などあっさりした料理にも 好相性です。 アルコール度数:6.5% 内容量330ml 賞味期限:2024年1月 MALT:Pilsen,Carapils HOP:Columbus,Cascade,Chinook Yeast:safale us-05 IBU:46.3

４種のホップを使用したジューシーでシルキーな飲み口と、 トロピカルフルーツのような香りのHazy IPA。 愛媛県産の小麦を使用し、やわらかい口当たりに仕上げました。 アルコール度数:6.5% 内容量:330ml 賞味期限:2024年1月末 MALT:Pilsen,Wheat,Oats HOP:Motueka,El Dorado,Amarillo Yeast:Lallemand Verdant IBU:7.85 オリジナルのスリーブ(緩衝材)を巻いて発送させて頂きます。

NZ産のNelson Sauvint をたっぷりとドライホップした、サワーIPA。 酸味とアルコール度数を低めに抑え、ドリンカブルに仕上げました。 イタリアンやフレンチの食前酒、または屋外でのBBQなどにもぴったりです。 gogoshima beer farmは、 主張しすぎず飲み飽きない、食事に寄り添うクラフトビールづくりを心がけています。 アルコール度数:4.5% 内容量:330ml 賞味期限:2024年1月末 MALT:Pilsen,Maris Otter Pale Ale,Wheat,Carapils HOP:Nelson Sauvint Yeast:safale us-05 IBU:7.85

gogoshima beer farmのクラフトビール24本セットです。 合計24本になるように備考欄にてそれぞれ希望の本数をご入力ください。 ※申し訳ございませんがPeachHazyは4本までとさせて頂きます。 送料無料のお得なセット。 詳しくは各商品ページをご覧ください。 ◆WCIPA w/aomikan https://gogoshima.theshop.jp/items/77347109 ◆Rice Lager w/松山三井◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/72322940 ◆Hazy IPA w/wheat◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/72322976 ◆Peach Hazy IPA w/清水農園◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/78097028 ◆DryHopped Saison w/wheat◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/73784961 ◆HerbalSaison w/えんちゃん農場◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/75749274 ◆Sour IPA w/Nelson Sauvint◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/76380147 ----------------------------------------------------------------- 【本数入力フォーム】 ※以下をコピー&ペーストしてご利用ください。 品切れ中◆WCIPA w/aomikan　〇〇本◆ ◆RiceLager w/松山三井　〇〇本◆ 品切れ中◆Hazy IPA w/wheat　〇〇本◆ ◆Peach Hazy IPA w/清水農園 〇〇本◆ ※申し訳ございませんがPeachHazyは4本までとさせて頂きます。 品切れ中◆DryHopped Saison w/wheat　〇〇本◆ 品切れ中◆HerbalSaison w/えんちゃん農場　〇〇本◆ ◆Sour IPA w/Nelson Sauvin 〇〇本◆ -----------------------------------------------------------------

gogoshima beer farmのクラフトビール12本セットです。 合計12本になるように備考欄にてそれぞれ希望の本数をご入力ください。 ※申し訳ございませんがPeachHazyは2本までとさせて頂きます。 送料無料のお得なセット。 詳しくは各商品ページをご覧ください。 ◆WCIPA w/aomikan https://gogoshima.theshop.jp/items/77347109 ◆Rice Lager w/松山三井◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/72322940 ◆Hazy IPA w/wheat◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/72322976 ◆Peach Hazy IPA w/清水農園◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/78097028 ◆DryHopped Saison w/wheat◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/73784961 ◆HerbalSaison w/えんちゃん農場◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/75749274 ◆Sour IPA w/Nelson Sauvint◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/76380147 ----------------------------------------------------------------- 【本数入力フォーム】 ※以下をコピー&ペーストしてご利用ください。 品切れ中◆WCIPA w/aomikan　〇〇本◆ ◆RiceLager w/松山三井　〇〇本◆ 品切れ中◆Hazy IPA w/wheat　〇〇本◆ ◆Peach Hazy IPA w/清水農園 〇〇本◆ ※申し訳ございませんがPeachHazyは2本までとさせて頂きます。 品切れ中◆DryHopped Saison w/wheat　〇〇本◆ 品切れ中◆HerbalSaison w/えんちゃん農場　〇〇本◆ ◆Sour IPA w/Nelson Sauvin 〇〇本◆ -----------------------------------------------------------------

gogoshima beer farmのクラフトビール8本セットです。 合計8本になるように備考欄にてそれぞれ希望の本数をご入力ください。 ※申し訳ございませんがPeachHazyは1本までとさせて頂きます。 送料無料のお得なセット。 詳しくは各商品ページをご覧ください。 ◆WCIPA w/aomikan https://gogoshima.theshop.jp/items/77347109 ◆Rice Lager w/松山三井◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/72322940 ◆Hazy IPA w/wheat◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/72322976 ◆Peach Hazy IPA w/清水農園◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/78097028 ◆DryHopped Saison w/wheat◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/73784961 ◆HerbalSaison w/えんちゃん農場◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/75749274 ◆Sour IPA w/Nelson Sauvint◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/76380147 ----------------------------------------------------------------- 【本数入力フォーム】 ※以下をコピー&ペーストしてご利用ください。 品切れ中◆WCIPA w/aomikan　〇〇本◆ ◆RiceLager w/松山三井　〇〇本◆ 品切れ中◆Hazy IPA w/wheat　〇〇本◆ ◆Peach Hazy IPA w/清水農園 〇〇本◆ ※申し訳ございませんがPeachHazyは1本までとさせて頂きます。 品切れ中◆DryHopped Saison w/wheat　〇〇本◆ 品切れ中◆HerbalSaison w/えんちゃん農場　〇〇本◆ ◆Sour IPA w/Nelson Sauvin 〇〇本◆ -----------------------------------------------------------------

gogoshima beer farmのクラフトビール4本セットです。 合計4本になるように備考欄にてそれぞれ希望の本数をご入力ください。 ※申し訳ございませんがPeachHazyは1本までとさせて頂きます。 送料無料のお得なセット。 詳しくは各商品ページをご覧ください。 ◆WCIPA w/aomikan https://gogoshima.theshop.jp/items/77347109 ◆Rice Lager w/松山三井◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/72322940 ◆Hazy IPA w/wheat◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/72322976 ◆Peach Hazy IPA w/清水農園◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/78097028 ◆DryHopped Saison w/wheat◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/73784961 ◆HerbalSaison w/えんちゃん農場◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/75749274 ◆Sour IPA w/Nelson Sauvint◆ https://gogoshima.theshop.jp/items/76380147 ----------------------------------------------------------------- 【本数入力フォーム】 ※以下をコピー&ペーストしてご利用ください。 品切れ中◆WCIPA w/aomikan　〇〇本◆ ◆RiceLager w/松山三井　〇〇本◆ 品切れ中◆Hazy IPA w/wheat　〇〇本◆ ◆Peach Hazy IPA w/清水農園 〇〇本◆ ※申し訳ございませんがPeachHazyは1本までとさせて頂きます。 品切れ中◆DryHopped Saison w/wheat　〇〇本◆ 品切れ中◆HerbalSaison w/えんちゃん農場　〇〇本◆ ◆Sour IPA w/Nelson Sauvin 〇〇本◆ -----------------------------------------------------------------