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6缶セット IyokanLager w/花本農園

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＼青い伊予柑が織りなす、季節ごとの表情／

摘果の時期ごとに表情を変える、伊予柑の青い果実を使ったラガー。
これまで廃棄されてきた“青みかん”の果皮を贅沢に活かし、
すっきりとした飲み口の中に、爽やかな香りと果実味を閉じ込めました。
今回のNEWバッチでは、9月に摘果された伊予柑を使用。
7月摘果の果実に見られたスパイシーさとは異なり、
よりみずみずしく、ジューシーな果実感がラガーの軽快さと重なり、
一層鮮やかで瑞々しい仕上がりとなっています。
醸造メモ
興居島の柑橘農家【花本農園】さんが大切に育てた伊予柑の摘果果実を使用。
収穫後すぐに果皮のみを丁寧に加工し、発酵終了後にホップと共に漬け込みました。
数時間おきにテイスティングを重ね、香りと苦味のピークを見極めながら仕上げています。
ホップは Magnum / Chinook / Strata (Cryo) を使用。
クリーンな苦味の土台に、松脂やスパイス感、そしてトロピカルな果実香が重なり、
青い伊予柑の爽快なアロマと果実味を引き立てています。
シンプルな料理や和食との相性も良く、
白身魚の刺身や塩焼き、鶏胸肉のソテー、ハーブを使った軽やかな料理と好相性。

味わいバランス
香り　　★★★☆☆
甘味　　★★☆☆☆
苦味　　★★★☆☆
キレ　　★★★★☆
ボディ　★★☆☆☆
スペック
アルコール度数：4%
内容量：15L
充填日：2025年9月26日
MALT：Pilsner（Organic）, Carapils
HOP：Magnum, Chinook, Strata (Cryo)
YEAST：Saflager W-34/70
Other：興居島産摘果伊予柑（果皮のみ使用）、とうもろこし
IBU：27.1