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6缶セット SerranoSaison　w/emchan farm &hatakeyurai

¥5,000 税込

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Serrano Saison（セラーノセゾン） Newバッジ！
＜gogoshima beer farm＞とご縁の深い、横浜の＜えんちゃん農場＞（https://em-farm.jp）と、
その仲間たちが立ち上げた次世代農業プロジェクト＜ハタケユライ＞（https://em-farm.jp/events/partners/）。
この3組で仕込んだ、コラボレーションビールです。

使用しているのは、横浜・都筑の「えんちゃん農場」で、農園主・長岡さんが無化学肥料・栽培期間中無農薬で育てた、
メキシコ原産の唐辛子「セラーノ」。
やさしくも力強いこの素材を、gogoshima beer farmらしいアプローチで仕上げました。

セラーノのすっきりとした辛味、ホップのアロマ、セゾン酵母由来のスパイス感。
それぞれの個性が調和し、料理との相性も抜群です。
ぴりっとした刺激があるのに、飲み口はすっと軽やか。あとを引く一本に仕上がっています。

辛さの主張はやりすぎず、でも確かにそこにある。
「ピリ辛好きな方はもちろん、苦手だと思っていた方もすいすい飲めた」
そんなお声もいただく、新しい定番に育てていきたいセゾンです。
昨年に続き、今年で2回目の仕込み。
前回の反響をもとに細やかな調整を加え、より完成形に近づいた新バッチとしてリリースします。

今年4月の「ビアEXPO 2025」では、出品ビールの中で一番人気に。
特にブルワーやビアバー関係者など業界内での評価も高く、仕込み方法についても多くの質問が寄せられました。
クラフトビールならではの創意工夫を重ねた、記憶に残る一本です。

フードペアリング：

グリルチキンやタコス、スパイスの効いた焼き野菜
パクチーやミントを添えたアジアン料理
チーズ（特にフレッシュタイプ：リコッタやブッラータ）
ピリ辛系のつまみ（枝豆のラー油和え、チョリソーなど）
スパイシーな香りが料理の輪郭を引き立て、
爽やかな余韻で口の中をリセットしてくれます。

味わいバランス：

香り　　★★★☆☆
甘味　　★☆☆☆☆
苦味　　★★★☆☆
キレ　　★★★★★
ボディ　★★☆☆☆

商品スペック：

アルコール度数：4%
内容量：350ml
賞味期限：2026年2月末
Malts：Pilsen
Hops：Magnum, Motueka, Amarillo
Yeast：ベルセゾン
Other：横浜産セラーノ（無農薬・無化学肥料）
IBU：24.7