6缶セット LemongrassSaison w/WeedsVegetableGarden

＼久しぶりの新作！／
昨年ご好評いただいた、レモングラスを使ったセゾンスタイルが再登場です。

使用したレモングラスは、もともとWeeds Vegetable Gardenのまなちゃんから株分けしていただいたもの。
彼女は興居島で「畑服」をつくりながら自然農を営み、現在は京都へ移住されています。

そのレモングラスを、gogoshima beer farmの庭で大切に育てました。
他の野菜が猛暑にやられる中でも、レモングラスだけは力強く成長。
原産地がタイやインド、マレーシアなどのアジアの熱帯地域ということもあり、ここ最近の気候変動も影響しているのかもしれません。
嬉しさと同時に、どこか複雑な気持ちにもなりますが、自然と向き合うビールづくりの奥深さをあらためて感じました。

香りをしっかり引き出すため、収穫したレモングラスは細かく刻んでオーブンで焼き目を付け、発酵後の麦汁にじっくり漬け込んでいます。

レモングラスの爽やかな香りが、セゾン酵母のスパイシーな風味と重なり、軽やかで清涼感ある一杯に仕上がりました。

もちろん食事との相性も抜群。
特に、アジアン料理やハーブを使ったサラダなど、風味豊かな料理と好相性です。

興居島の自然とまなちゃんの想いが詰まった、やさしくも芯のある一杯。
ぜひお楽しみください。

味わいバランス：
香り　　★★★☆☆
甘味　　★☆☆☆☆
苦味　　★★☆☆☆
キレ　　★★★★☆
ボディ　★★☆☆☆

スペック：
アルコール度数:4%
内容量 350ml
賞味期限:2026年2月
Molts:Pilsen,Wheat,MUNICH
Hops:Magnum Sitra
Yeast:ベルセゾン
Other:興居島産レモングラス
IBU:35.32

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